豚の血入りスープ、麺の上には豚の血の塊やレバーにモツ‼きっと生臭くて、現地の人でないと食べてはいけないやつ。とプーケットに来た当初は思っていたのですが、食べてビックリの激旨スープでギャップNo.1ラーメン。今回はクイッティアオルアとそのお店をご紹介します。
クイッティアオルアって何？
クイッティアオ＝タイラーメン、ルア＝小舟で、英語だとボートヌードル。元々は小舟の上で売られていた事からこの名前が付いたのだとか。舟の上なのでこぼれない様に、少量を小さな器で出されていた様です。
クイッティアオルアはクリアスープもありますが、クリアスープに豚の新鮮な血+ハーブやスパイスが効いている茶色いスープが定番！クイッティアオルアというと、この豚の血スパイススープなのです。
同じ見た目の”ナムトック”とは厳密にいうと豚の血を入れるタイミングや、味付けの仕方に違いがある様ですが、しかし両方とも豚の血が入った濃厚スープ。私には味の違いはよく分かりません。
この豚の血…馴染みが無い事から敬遠していましたが、タイではスーパーマーケットで豚の血ゼリーが売っている程身近な食べ物。見た目はインパクト大ですが、意外にもお豆腐の様ななめらかな食感で、味もそんなに濃くないのです。体にも良いしね！
クイッティアオルアのスープは、何とも例えられない濃厚な味。本当に豚の血が入ってるの？と思うほど、血の味も臭みも一切なし！コンビニでカップラーメン等も売っているので(ボートヌードルという文字を探してね)まずは試してみるのもいいかも！クイッティアオルアのお店はプーケットに沢山ありますよ。
Boat Noodle Restaurant @ Phuket
Boat Noodle Restaurant @ Phuketはバンコクプーケット病院から車で約5分。周辺で用事があったので、その場でクイッティアオルアのお店を探したらココがヒットしたという経緯。ここにピンポイントに行きたかった訳ではなかったのですが、結果正解◎
専用駐車場がなさそうなので、車だと周辺が空いていたらラッキーな立地です。お店の前にはクイッティアオルアの目印である小舟が飾られています。この小舟があるお店に行けば、豚の血ラーメンが食べられると思ってOK!
📍Boat Noodle Restaurant @ Phuket
Boat Noodle Restaurant @ Phuketで何食べる？
メニューは英語も書いてあり、物により写真がある感じ。ラーメンはスープと麺を選びます。私はトムヤム味にすると決めていたので全然気づかなかったけど、ナムトック(チキン)と書いてある！牛や豚で作るのが多いと思っていましたが、鶏でスープを作る場合もあるのですね。
ラーメン以外にも、ごはん系やジュース、タイスイーツ、アイスクリームもあり、リーズナブルな価格なのも嬉しい！大学が近くにあるので、学生さんにも人気のお店な様です。
Boat Noodle Restaurant @ Phuketでもトムヤム
スープはやっぱりトムヤム味。麺はセンレックで、上に乗っけるお肉は豚肉を選びました。小さい乾燥エビが上に掛かっていて、空心菜や、すり身ボール、そして豚の肉、血の塊、モツ、レバー…具だくさん！
もやしとバジルの葉っぱは取り放題！好きなだけお皿に入れて、これをラーメンの中に入れるのです。タイに来て初めて生のもやしを食べたのですが、シャキッとした食感が超美味しいのです。
そして頼んでいたゆで卵は、オーダーしてから茹でてくれた様で後から持ってきてくました。これで全てのトッピング完成、頂きます～！トムヤムの酸味もありつつ、八角香る中華っぽさもあり、濃厚な味に唐辛子の辛さがベストマッチ。ピーナッツの食感も美味しい～！
サイズ感や味変アイテム
クイッティアオルアといったら、小さな器で20Ｂ～という所もありますが、ここは普通のサイズで提供されています。写真の小さい方(左)は普通サイズで大きい方が大盛(右)ですが、わたくしココのサイズは大盛でも全然いけます。
味変アイテムはあったのですが、今回はわたくし珍しく全く使わず！丁度よかったという事なのかも。タケシはココのスープは辛めだな～と言っていましたが、トムヤムでなかったらもう少しマイルドだったのかもしれません。
店内
お店の中は、水上マーケットがある様な素敵な雰囲気。エアコンルームはないですが、各場所に扇風機があって快適だったし、ごみ箱も各テーブルにあったのも◎ フリーのお水もありますが、気になる人はペットボトルが良さそう。
お会計はここのカウンターへ行けば、机ごとにレシートが置いてあるので払うだけ。今回普通盛クイッティアオルア・大盛クイッティアオルア・ゆで卵2つで180B(約900円)
クイッティアオルアを食べに行ってみて!
自分好みのトムヤム味のラーメンを探究中ですが、今回は変わり種なクイッティアオルア・トムヤムをご紹介。豚の血～？なんて思われたかもしれませんがいかがでしたでしょうか。私、クイッティアオルアのトムヤムスープがもしかしたら一番好きかも。もし抵抗がなければ是非小舟が目印クイッティアオルアのお店へ行ってみてくださいね！
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