現在、プーケットへの旅行者はほぼタイ在住者。(外国人観光客は条件をクリアすれば入国可能ですが)という事で、行き場を失った”タイのお土産食品”が激安価格で売られている事もしばしば！そこで、今まであまり目に入っていなかったLoboお土産セットを購入してみたのですが、これがまた超簡単でなかなか美味しいではないですか～♪
スープタイプは重い…
タイ食品のお土産って貰っても、得体の知れない「知る人ぞ知る」的な物や、「作り方や完成形が分からない」様な物は、そのまま手を付けずにサヨナラパターンなってしまう事ありますよね。でもこのRoiThaiシリーズは具材を入れるだけで超簡単！(↑日本でも売っていますよね？)手軽にタイ料理を美味しく味わえるので良いのですが、お土産に大量に買い込むとなると重いんですよね…。
私はプーケットでタイカレーを作る時は上記の紙パック入りの物を使ったり、お味噌屋さんの様にカレーペーストが並んである中から好きな量を量り売りして貰って作ります。好きな辛さに出来るし、香りもよく美味しいので良いのですが、お土産にこのカレーペーストを買って行っても、かなりの確率で捨てられてしまう予感…。
しかし今回買ったセットは、手軽！簡単！美味しい！というのが揃っている!!という、満足度の高い4種類でした！これは日本にも売っているのかな？もし売っていたら是非作ってみて、タイ旅行気分を味わって下さいね!
1.トムヤムスープ
世界三大スープと言われるトムヤムスープ。トムヤム”クン”が有名ですが、クン＝エビなので、エビの代わりに鶏だったり、魚を入れたりしても美味しいです。これはココナッツミルクの入ったクリーミーなスープ”ナムコン”。必要なのは水・エビ・キノコを入れて混ぜるだけ！簡単、即ウマ～!!です。
ちなみにこちらもトムヤムクンですが、ココナッツミルクの入っていないクリアなスープ”サムサイ”。私はプーケットに来て初めてこのナムサイを食べました。ココナッツミルクが苦手な方も、これならトムヤムスープを美味しく頂けるはず！クリアスープを食べた事ない方も是非、タイへいらした際に試してみて下さいね。
2.トムカースープ
トムカーというこちらもスープのペースト。中に鶏を入れて作る”トムカーガイ”が最もポピュラーなメニューですが、何でも好きな物を入れて良し！ココナツミルク風味の酸っぱいスープで、これもお水・お肉・キノコを入れるだけで完成！
ココナッツミルクが好きな方は絶対気に入ってもらえると思います！私はトムヤムよりもこっちのスープの方が好きかな～♪辛さ控えめだったので、辛いのが苦手な方も食べられるかと思います。お好きな具材を一杯入れて、召し上がれ～!!
3.グリーンカレー
皆さんご存じグリーンカレー！こちらも、お水・お肉・ナス・バジルの葉を入れるだけで簡単～！このグリーンカレーはココナッツミルクが効いた上品な味わい！(私が作るグリーンカレーは上品さのかけらもない辛さだからか?)コレ、とても美味しかったー!! 個人的には紙パックのやつより2倍好きです。
入れるお肉は何でもいいのですが、私は鶏肉が入っているのが好きなので鶏で作る事が多いです。ナスやタケノコ、ヤングコーン等の王道具材はもちろんですが、オクラやミニトマトを入れるのも美味しいですよ！
4.マッサマンカレー
タイカレーの中で一番辛さがマイルドなのと、強烈な匂いが無いので食べやすいのがこのマッサマンカレー。こちらもお水・お肉・ジャガイモ・玉ねぎっとお手軽具材。そしてピーナッツなどのナッツを入れるのが特徴的!!このナッツがまた美味しいのです～！
お店で食べるとこんな感じの壺に入って出てくる事も。お肉は牛か鶏を入れますが、鶏肉ならばドラムスティックをドーンと入れるのがベスト!!世界で最も美味な料理ランキング50の中で1位を獲得した事のあるタイカレーです。
Lobo タイカレー＆スープセット
ほら～、タイ料理食べたくなってきませんか～？w このタイカレー＆スープベストセラーセット、どれも美味しく、簡単でビックリでした。こんなセットが沢山プーケットのスーパーには並んでいますよ! 自由に行き来できる様になったら、是非プーケットに爆買いしに＆食べにいらして下さいね !!
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